Dans une SCOP comme COODEM, les salariés ont vocation à devenir associés afin de décider de l’ensemble des orientations de leur entreprise et d’élire démocratiquement leur(s) dirigeant(e-s), lors d’assemblées générales et de délibérer sur les grandes orientations de la vie coopérative. Peu importe le nombre de part détenues, chaque associé représente une voix.
L’assemblée générale élit également une direction générale (une co-direction et une co-présidence) et un conseil d’administration (composé aujourd’hui de 15 membres) qui gère la coopérative au quotidien.